日本進行料理(にほんりょうり)

日本食物被稱為人們用眼睛看到的一道菜。日本菜相當精致。人看起來很開胃。會用發現紫蘇葉、薄荷葉、海草、細蘿卜絲、酸橘等來進行設計裝飾。而擺盤都有相應的規則: 如果冷色拉都要切絲堆成山形; 裝飾要放在右手邊，檸檬最需要切斷經絡等。日本食材日本食材器皿的擺放也很講究，比如左邊的飯碗，右邊的湯碗。筷子應該水平放在筷子支架上。

日本進行進餐教育方式有三種定食(ていしょく)、弁當(ぺんとう)和會席料理。

一頓普通飯就是一頓飯，相當於一頓套餐。有米飯、泡菜、醬油湯或清湯。蔬菜和肉類可以按價格加價。弁當就是提供便當。就是在我們很多企業校園日漫中出現的盛在飯盒裏學生在一個中午吃，類似於盒飯。最後就是一種會席料理。會席料理是依不同的季節進行定制的套餐設計菜譜，很多都名為“櫻”、“松”、“竹”、“梅”等。類似於我們中國傳統家庭辦紅白喜事對於這種的酒席。

會席料理

不同的地區會有不同的口味，比如關東(比如東京)口味更濃，關西地區(比如 saka)口味不那么濃。日本人還經常在中國和西方食物中加入日本風味，稱之為“ zephyr”(一個你可能很熟悉的術語)。

日本菜有很多種。我大概說幾句像零食應該是甜的，酸的，鹹的，量最少，但是口味多樣。比如納豆(超出了我聞起來醜吃起來香的范圍)、蓮藕拌醋、黃瓜等等。通常在飯前喝酒時食用。

冷菜的話我們可以單上，也可三、五種拼盤上，比如一些水果拼盤、涼豆腐、胡蘿卜等。通常在這些飯菜管理之前進行食用。

清湯，通常由木魚花頭湯制成，配以蔥花絲和大蒜片，味道清淡。

生魚片就是生魚片，是日本食物中的主菜。有金槍魚、鯛魚、鱸魚、蝦和貝類，其中金槍魚和鯛魚是最高級的。-搭配蘿卜絲、紫蘇葉、菊花和芥末。

燴煮料理。兩種或以上這些材料進行搭配煮的菜，煮制後分別可以保持企業各自的味道。這種傳統做法在關西—帶。(雖然我不太懂一起炒後，如何能夠做到各保持合的味道，那和分開炒有區別嗎?)

燒烤的食物是燒烤，如烤雞，烤肉串，烤鰻魚，烤土豆，烤火腿腸，醬烤牛肉等。你餓了嗎

陽是炒蔬菜，有些地方叫“唐陽”，主要是炒天婦羅。(用面糊炒的菜統稱天婦羅)天婦羅糊越稀越好，糊越熱越香，最好現在就炒著吃。配天婦羅汁和蘿卜泥。它是中國人最能接受的日本食物。

還有 蒸物(就是蒸菜)、醬湯(很多我們中國人都接受不了但日本人每餐必備能力很有可能營養)、鹹菜生產等等。

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