在酷熱夏天裏最不能缺少的就是港式糖水，港式糖水並非糖加水的飲品，而是採用熬煮，燉煮等方式加工做成的糖水，品類豐富。港式糖水文化有多年歷史，幾乎在每條街巷裏總能看到糖水鋪。糖水好喝，但是也不能讓人忽視港式糖水卡路里的含量。

港式糖水的種類及特色

1、綠豆海帶

清熱降火的綠豆海帶做法超級簡單，將綠豆和切碎的海帶一起燉煮，直到綠豆燉得軟爛，海帶綿軟即可加入冰糖或紅糖調味。擔心港式糖水卡路里多，可以少放些糖。

2、水果西米露

這道經典的港式糖水卡路里不高又好吃，只需要將西米露煮開晾涼，放入各種口味的水果冰鎮即可食用。有水果的香甜和西米的清爽口感，好吃不膩。

3、番薯糖水

番薯切塊倒入水，加入冰片糖煮開就完成了，這也是一道粵港人愛吃的糖水之一，湯水清甜，紅薯軟爛，味道好還能潤腸通便。

4、楊枝甘露

楊枝甘露港式糖水卡路里適中，製作簡單，把西米煮成透明後加入打糊的芒果肉，加入椰漿和純牛奶，最後放上芒果布丁，西柚，口感酸甜適中，冰涼不膩口。

5、雙皮奶

將全脂牛奶倒入鍋內煮開輕微沸騰後，加入蛋清和糖燒開冒泡泡關火放涼。雙皮奶爽滑Q彈，可以搭配芒果，紅豆等食材增加口感。

6、芝麻糊

芝麻糊是傳統港式甜品，研磨成粉末的芝麻特鮮香，加入水煮開再放入適量的糖調味，有芝麻的獨特香味，吃起來香糯潤滑。通常這道港式糖水卡路里都比較少，低脂低糖還具有豐富的營養。

7、龜苓膏

龜苓膏採用多種藥物製作而成，口感爽滑偏苦，龜苓膏港式糖水卡路里減少，有中藥的特有味道，想要增加口感還可以加入蜂蜜，牛奶等配料。

8、銀耳糖水

這道港式糖水卡路里低，常喝還有美容養顏的效果。銀耳泡發撕成小條燉成粘稠狀，加入枸杞和紅棗煮幾分鐘，出鍋前放冰糖調味，吃著爽口滋潤。

9、薑撞奶

薑撞奶也是有名的糖水，用薑汁和牛奶混合高溫煮開，等待凝固後食用即可，有薑的微辣感，有牛奶的香甜。

10、馬蹄爽

馬蹄爽是港式常見的糖水之一，將馬蹄切成小塊煮水即可，馬蹄清脆爽滑，糖水清甜不膩。

經典港式糖水的卡路裏分析

楊枝甘露（180卡路里/每份）：食材是西米、芒果，西柚，都是熱量低的食物。

番薯糖水（192卡路里/每份）：番薯與冰糖/紅糖是主要材料，番薯熱量低，整份的卡路裏不高。

銀耳糖水（156卡路里/每份）：銀耳是美容養顏佳品，即使加入木瓜，桃膠，熱量也不高。

原味雙皮奶（262卡路里/每份）：牛奶和糖是主要食材，牛奶的卡路裏稍微少些，卡路里含量也就高些。

紅豆芋圓燒仙草（382卡路里/每份）：屬於港式糖水卡路里較多的糖水，混合了紅豆、燒仙草，芋圓是主要食材。

探討糖水與健康的互相影響

正常來說，吃糖水並不會有太大的健康影響，但是如果是血糖高的人群，應避免吃糖水，因為糖分過高可能會升血糖。所以肥胖人群應控制食用糖水。大家在享受糖水時，也可適當配合運動消耗卡路里，從身體代謝出去。

食用糖水的指南

確實想喝港式糖水，可以自己做糖量少，卡路里少的糖水，控制糖的增加，飯後不建議喝糖水，飯前喝糖水也可以少吃主食，以免加重胃腸道的消化負擔。

每一道港式糖水的口感和味道都不一樣，種類豐富，而且這些港式糖水卡路里也有高低之分，為了自己的健康著想，大家在食用港式糖水時還應注意控制攝入量，以及減少吃高卡路里的糖水，保持健康，同時又能享受美味。