健康在線

探討孕婦飲食禁忌,守護孕期媽媽和胎兒的健康

營養

女性十月懷胎孕育新生命,是個艱難的過程,每個方面都需要特別照顧。孕婦在不同的妊娠階段,對營養的需求程度不同,而且關係到胎兒的生長發育,因此對孕婦飲食需特別注意。家人及孕婦應瞭解孕婦飲食的禁忌,科學合理的飲食,對胎兒和母體都有好處。

孕婦飲食禁忌

避免的食物

對母嬰的影響

預防措施

螃蟹、冷飲等寒涼食物孕早期流產,孕後期早產等孕後期胎兒穩定遵從醫囑飲食
桂圓、山楂等活血食物促進子宮收縮,會流產或早產儘量避免吃活血類的食物
高糖食物增加妊娠糖尿病概率,不利孕婦和胎兒少吃甜食,糖果等高糖的食物,多吃蔬果
高鹽食物加重腎臟負擔引起妊娠高血壓,增加胎兒發育不良,死胎的風險孕中後期少吃高鹽的食物
醃制類食物增加亞硝酸鹽含量,影響胎兒生長發育儘量不吃醃制類食品
辛辣刺激性食物容易誘發胃腸道炎症,影響孕婦健康避免食用過於辛辣,刺激性強的食物
未經煮熟的食物容易引起細菌,病毒或計生抽個的感染,危及孕婦與胎兒健康吃全熟的食物

孕期營養需求

孕早期:早期懷孕適合補充葉酸,預防胎兒神經管畸形,早期孕婦的飲食禁忌吃寒涼、刺激性飲食,避免煙酒,對胎兒早期發育會產生影響。

孕中期:孕中期胎兒發育速度快,需要大量的營養素,多吃蛋白質、鈣磷、維生素等優質營養素,可促進胎兒的穩定生長發育。在這階段,孕婦飲食禁忌吃寒涼、高脂肪、高糖、高鹽類的食物,會增加胎兒和孕婦的體重。

孕晚期:孕晚期胎兒的發育已經穩定,此時孕婦飲食的禁忌可以減少許多,只需要保證有充足的營養,肉蛋奶和蔬果均衡,確保有適宜的葷素搭配,就可以讓胎兒健康生長。

孕婦營養補充和誤區

營養補充品的使用:胎兒的健康生長發育,需要孕媽媽在整個孕期都應結合個人實際情況,採取合理的飲食。在孕期,除了合理膳食補充營養之外,還可在醫生指導下服用營養補充品,增強體質,促進胎兒發育。如葉酸、複合維生素礦物質片、黃體酮膠囊、DHA、鈣片等等,均是懷孕期間可以吃的營養品。

孕期營養誤區:孕婦飲食的禁忌中會明哪類食物建議吃,哪類食物不需要,飲食中不可盲目增加適量,應考慮胎兒發育及自身條件,胎兒增長過快不利於孕婦生產,孕期也容易有妊娠糖尿病的風險。此外,孕婦飲食禁忌吃大量補充某些營養品,適當的營養品可滿足寶寶的生長發育,但是不宜大量攝取營養素。

孕婦健康食譜推薦

孕婦飲食的科學合理,對孕婦和胎兒都有良好影響,在飲食中應留意孕婦飲食禁忌,多吃健康,綠色的食物,補充全面營養。

1、山藥小米粥

將山藥切成小塊,混合小米放入砂鍋內一起煮半小時左右,煮熟就可以出鍋。

2、清蒸鱸魚

魚肉有豐富的蛋白質,清蒸鱸魚適合孕期食用。鱸魚清洗乾淨後上鍋蒸20分鐘,出鍋前放上蔥絲、薑絲,澆上熱油即完成。

3、西藍花炒蝦仁

這道菜脂肪含量低,有含有豐富蛋白質和維生素,做法也簡單。去除蝦線和蝦頭,西藍花切塊,先下鍋翻炒西藍花,快熟後加入蝦仁快速翻炒,放上適當鹽,料酒調味完成。

4、胡蘿蔔玉米瘦肉湯

孕期可適當喝湯進補,這道湯做法簡單營養還好喝,準備胡蘿蔔和玉米切成小段,瘦肉切成片,先將胡蘿蔔和玉米下鍋煮半小時左右,再放瘦肉片煮5分鐘後,加入調味料就可出鍋。

孕期有許多適合孕媽媽和胎兒的營養食譜,大家可結合孕媽的情況合理搭配食材,並注意孕婦的飲食禁忌,確保飲食的健康營養,全面均衡。