處在潮濕氣候環境下生活的小朋友,容易積聚濕氣,飲食不當也會增加脾胃負擔,導致濕氣積聚,從而脾胃運化功能受抑制,導致食欲不振,腸胃功能紊亂,無精打采等症狀。父母多做這道適合小朋友去濕健脾湯,幫助他們去濕氣,重新恢復脾胃功能。
小朋友去濕健脾湯的益處多多,主要是通過湯裏的食材和藥材成分,以食療的方式祛濕解毒,增強脾胃運化功能,幫助濕氣代謝排出體外,助於營養吸收,幫助小朋友更好的生長發育,讓身體更健康。
溫和的食材:小朋友的脾胃嬌嫩,因而這道小朋友去濕健脾湯的食材應考慮清淡、營養均衡,不過於燥熱或寒涼。
脾胃的調理:小朋友去濕健脾湯選用去濕氣和調理脾胃的食材,助於改善消化吸收功能。
功效:祛濕利水、健脾益胃
主要食材:櫛瓜、薏米、瘦肉,調味料
製作步驟:提前浸泡薏米,瘦肉洗淨切塊,焯水撈起備用,薏米煮開30分鐘放櫛瓜和瘦肉,煮熟透,出鍋前加適量鹽。
功效:祛濕健脾、滋陰潤燥
主要食材:山藥、扁豆、豬肉、枸杞、鹽
製作步驟:山藥削皮切小塊,豬肉切片焯水備用。下鍋加清水,放入豬肉煮開後加扁豆繼續煮10分鐘,變軟後加山藥煮10分鐘,直到山藥熟透。
功效:去濕利尿、清熱解暑
主要食材:冬瓜、雞肉、薑、蔥段
製作步驟:雞肉切塊狀,焯水幾分鐘,加料酒去腥,冬瓜洗淨去皮,切大塊。先把雞煮開,中火煮30分鐘,雞湯變白加冬瓜煮15分鐘,冬瓜煮熟透。
功效:祛濕清熱、滋養脾胃
主要食材:粉葛、赤小豆、排骨、薑片、陳皮
製作步驟:赤小豆泡水2小時以上,粉葛洗淨去皮,切塊備用。排骨切段焯水,去除血水。起鍋加適量清水,放排骨煮開中火繼續煮30分鐘,放赤小豆煮20分鐘,再加入粉葛煮30分鐘。
功效:健脾祛濕、養心安神
主要食材:白術、蓮子、瘦肉、枸杞
製作步驟:瘦肉切片焯水,蓮子去芯洗淨,鍋內放適量清水,放瘦肉煮開轉中火煮10分鐘,放白術和蓮子繼續煮30分,食材全熟,湯汁變濃稠,調味出鍋。
功效:健脾益胃、補氣提神
主要食材:花旗參、冬瓜、瘦肉
製作步驟:花旗參浸泡15分鐘,冬瓜洗淨切片,瘦肉切片焯水。鍋內倒適量清水,先煮瘦肉,煮開後轉中火煮10分鐘,放花旗參繼續煮10分鐘,最後放冬瓜塊煮15分鐘。
功效:補腎養血、滋陰潤燥、補脾養胃
主要食材:山藥、栗米、排骨,枸杞
製作步驟:山藥切小段泡水防止氧化,栗米提前浸泡15分鐘,排骨砍塊焯水,瀝幹水分備用。鍋內加清水,放入排骨煮開,中火繼續煮20-30分鐘,排骨變色後放栗米煮20分鐘,栗米變軟糯後加山藥,煮15分鐘以上,等湯汁濃稠可出鍋。
功效:祛濕利水,增強脾胃功能
主要食材:冬瓜、薏米、蜜棗
製作步驟:冬瓜去瓤,切小塊,薏米提前浸泡2小時,鍋內放清水和薏米,煮開轉小火慢慢煮30分鐘,薏米變軟就放冬瓜塊和蜜棗,煮20分鐘以上,食材全熟透即可停止。
小朋友去濕健脾湯的中藥材,選用有去濕效果的茯苓、芡實等,減少用量,免得影響湯的口感,而食材就選山藥、紅棗等健脾的食物,山藥的口感軟糯,紅棗軟甜好吃,這些健脾藥材和食材混合煮成去濕健脾湯,好喝還能健脾益胃。
根據年齡,適當飲用小朋友去濕健脾湯,畢竟脾胃功能也在發育階段,如果每次吃飯都是過飽,喝湯太多反而加重濕氣,應適當每次的飲用量,一般在中午和下午的加餐時間飲用去濕健脾湯最合適,不會影響正餐食欲。
小朋友去濕健脾湯的藥材和食材是否有過敏,有過敏情況就找其他的食材替代,避免不良反應。
小朋友去濕健脾湯對去濕氣,調脾胃的效果很好,經常食用這道湯品,助於小朋友增強消化功能,促進脾胃的運化功能正常,增強身體免疫力。家有孩子的父母,如果正發愁脾胃的調理,不妨多煮去濕健脾的湯水,幫助孩子改善體質,預防疾病。
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