我今天煮鷹嘴豆。鷹嘴豆的營養很豐富，但脂肪的含量很低，可以幫助減肥、保護心臟、預防高血壓的減壓食物。

一起看看我怎樣煮鷹嘴豆吧？這些就是今晚煮鷹嘴豆的材料了，主角鷹嘴豆、有西蘭花，這裏大約是半棵的西蘭花，已經清洗乾淨的了，有些什菜豆，大約是小半碗的雜菜豆，如果各位不喜歡什菜豆可以不用的，或者用新鮮紅蘿蔔也可以的。因為我懶惰不想切太多東西，所以便用什菜豆。還有椰漿，這一包是細包裝的椰漿(200ml)，薑蓉，大約一茶匙的薑蓉，黃薑粉，大約一湯匙的黃薑粉。

現在先把鷹嘴豆拿去煮，煮一鍋水，水沸騰後把鷹嘴豆放進去煮，少許鹽巴進去，現在正在煮鷹嘴豆，可以把西蘭花也切開，下麵的梗也要, 切得細小一些，配合英嘴豆的大小，上面的小花也是切細小一些，在分叉位切下去，就算切得細小也不會散得太厲害。鷹嘴豆剛才煮了約十五分鐘，再焗半小時，因為它的外皮是很韌的，所以我要把它去除。如果各位牙力足夠的話，可以不去皮的。去皮的方法很簡單，把尖咀的位置撕下來，跟著這樣便可以把豆取出來。用小火把薑蓉爆炒，把黃薑粉加進去，也是用小火來爆炒一會兒，把椰漿加進去，如果大家是可以吃辣的話，可以加少許咖哩進去，或者改用咖哩來煮。把黃薑粉煮開，把雜菜豆加進去，鷹嘴豆，西蘭花也加進去，加少許水進去。如果覺得水的份量不夠，可以繼續再加一些進去，因為要再煮三至四分鐘，待西蘭花熟透。不斷的翻炒均勻，加大約半茶匙的糖進去，半茶匙鹽巴。已煮了四分鐘多一些，嚐一下味道，加少許生抽，翻炒均勻，可以上碟裝盤了。